【網絡中國節·端午】三橋鎮:小麥耙香 端午情濃
時間:2024-06-07 10:25:37 稿件來源:
懷寧縣融媒體中心 編輯:鄧修祥





本網訊 端午節發小麥粑、吃小麥粑是我縣一項流傳已久的傳統習俗。近日,在2024年端午節即將到來之際,為傳承發揚這一傳統習俗、營造濃厚的節日氛圍,三橋鎮龍門村新時代文明實踐站組織開展以“小麥耙香 端午情濃”為主題的活動。
活動中,志愿者們事先準備好面粉、“粑娘”(作用相當于酵母)、粑葉、蒸籠等必備用品,在面粉中加入“粑娘”,加水將面粉和成面團,面團上勁后,放在器具中讓面粉保溫發酵,水與面粉的比例、“粑娘”的比例,和面時的方式和力道,都會影響小麥粑的口感,“粑娘”的好壞是決定小麥粑好不好吃的關鍵所在;面團全部發開后,將其揉成圓餅狀一個個放置在制作好的粑葉上,放置一段時間后,再依次放到蒸籠里蒸熟,一個個香噴噴的小麥粑就新鮮出爐了,不禁讓人垂涎欲滴!
為了關心關愛孤寡老人,志愿者們還將新鮮出爐的小麥粑送給了村內的五保老人品嘗。三橋鎮龍門村新時代文明實踐站通過開展此次活動,既營造了濃厚的節日氛圍,又讓村內孤寡老人感受到了節日的溫暖。(通訊員 劉亮)





